El objetivo fundamental de este taller es concienciar a los asistentes de la necesidad de cambiar nuestros hábitos de compra y consumo para abandonar la alimentación que está contribuyendo a una gran contaminación ambiental y a una debilitación de nuestra salud, aportandoles herramientas que les ayuden a realizar ese cambio de hábitos, apoyándose en los colectivos que ya se están creando a nuestro alrededor, tanto para la adquisición de productos ecológicos y sostenibles como para nuevas formas de relación social y convivencial en las que compartamos saberes y conocimientos sobre recetas y pautas saludables de alimentación y nutrición.